pirinçli mercimek çorbası

Hep aynı çorbalardan sıkılıyoruz. Pirinçli mercimek çorbası anneciğimin tarifi. Kış günleri bol limon ve maydanozla içini ısıtıyor insanın. Hiç zahmeti olmayan kolay bir çorba.



PİRİNÇLİ MERCİMEK ÇORBASI

• 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı salça
• 5 su bardağı su
• Sıvıyağ
• Tuz
• 5-6 dal maydanoz

Tenceremizde yağı ve salçayı 1-2 dakika kavuruyoruz. Üzerine tercihen sıcak 5 bardak suyu ekliyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra içine mercimek ve pirincimizi ekliyoruz. Tuzunu ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.

Pirinçler patlak patlak olana kadar ve mercimekler iyice sararıp dağılana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Ocaktan aldığımızda iri kıyılmış maydanozu çorbaya ilave ediyoruz.

Servisi bol limonlu yapmanızı öneririm.