tavuk cordon bleu

Cordon bleu (kordon blö)  peynir ve salam ile doldurulmuş dana etinden yapılan bir Fransız yemeğidir. Konumuz ise tavukla yapılan cordon bleu. Hatta tavukla yapılanın bizim günlük mutfağımıza uyarlanmış hali. Orjinal tarif allrecipes.com da idi. Ben onu bizim mutfaklardaki malzemelere göre revize ettim. Lokum gibi yumuşacık, mis gibi tavuk kokulu, soslu enfes birşey oldu.

susamlı tavuk bohçası

Fotoğraf çok iştah açıcı değil mi? İnanır mısınız işten eve geldim, oğlumun yemeğini yedirdim, banyosuna kadar 20 dakika sürem vardı ve o sürede bunu hazırlayıp fırına attım. O kadar basit hazırlanıyor ama büyük bir gösterişle sofrada arz-ı endam ediyor.

tavuk şiş

Mangal mevsimi geldi. Ama şehir ortamında pek yapma şansımız yok. Fırının ızgarasını kullanarak da lezzetler yapabiliriz. İşte ev ortamında leziz tavuk şiş yapmanın yolu!

fırında piliç sarma

Fotoğraf: Lütfü ÇOLAK

Fırında piliç sarma, hazırlaması 20 dakika, pişirmesi de 25 dakika süren, toplam 45 dakikada hazır olan kolay bir yemek. Ama görüntü ve lezzet olarak oldukça dolgun bir yemek. Eşimle yaptığımız lezzet testini geçtiği için ilk yemekli misafirimize ikram etmeye karar verdik. Biz evdeki fileto ile denedik, biraz küçüklerdi sarması zor oldu. Tam tavuk göğsü kullanılırsa daha iyi olur.