menemen (videolu tarif)

Yazın güzel ve lezzetli domates ve biberleriyle harika bir menemen yapmaya ne dersiniz?

yağsız kızartma

Fotoğraf: Lütfü ÇOLAK

Yazın sıcaklarla beraber hafif lezzet arayışlarımız sürüyor. Kızartma ise bol yağda yapılan ve yazın vazgeçilmez lezzetlerinden biri. 

Benim yeni keşfettiğim ama bir çok kişi tarafından uygulandığını öğrendiğim bir teknikle artık yağsız kızartmalar yiyebileceğiz. Aynı teknikle küp doğranmış patatesleri de "kızartıyorum". Hatta patatesler değişik baharatlarla harmanlanınca çok lezzetli atıştırmalıklar oluyor.

kahvaltı hoşlukları

Ekmekleri taze taze tüketmeye bayılıyoruz. Ama bazen de o ekmekler bayatlıyor ve masaya gelip gelip gidiyor. Böyle zamanlarda benim "kahvaltı hoşlukları" dediğim ama aslında akşamüstü atıştırması da olabilecek ekmekçikler imdadımıza yetişiyor. Üstelik bu atıştırmalıklar sınırsız malzemeyle yapılabiliyor, hepsi hayal gücünüze kalmış.