Ekmekleri taze taze tüketmeye bayılıyoruz. Ama bazen de o ekmekler bayatlıyor ve masaya gelip gelip gidiyor. Böyle zamanlarda benim "kahvaltı hoşlukları" dediğim ama aslında akşamüstü atıştırması da olabilecek ekmekçikler imdadımıza yetişiyor. Üstelik bu atıştırmalıklar sınırsız malzemeyle yapılabiliyor, hepsi hayal gücünüze kalmış.
- Bayat ekmek dilimleri
- 1 yumurta
- 80 gr. beyaz peynir
Buradan sonraki malzemeler benim seçtiklerim, siz dilerseniz üstteki malzemeleri sadece baharatla, ya da aklınıza gelen diğer malzemelerle karıştırabilirsiniz.
- 1 adet taze kırmızı biber (Yeşil biber de olabilir)
- Dilimlenmiş siyah zeytin
- Kekik
- Tuz
Bir kabın içinde yumurta, beyaz peynir, baharatlar, kırmızı biber ve zeytinleri karıştırıyoruz. Beyaz peynirin yağlı olup olmaması çok önemli değil. Hatta ben daha çok tabakta unuttuğumuz, kurumamış ama rahat rahat da yiyemediğimiz peynirleri değerlendiriyorum. Baharatların çeşidi de size kalmış, karabiber, nane, pul biber de rahatlıkla kullanılabilir.
Ben bu sefer evde kalmış olan domatesli ekmek dilimlerini kullandım. Dilimler çok büyük olduğu için onları dikdörtgen parçalar halinde kestim. Normal ekmek diliminin büyüklüğü gayet uygun ama bana göre ne kadar küçük lokmalar, o kadar şirin yemekler.
Karışımımızı ekmek dilimlerinin üzerine sürüyoruz. Fırınımızı maksimum ısıda ızgara konumuna getirerek kapağı açık bir şekilde ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder