patates topları

Fotoğraf: Lütfü ÇOLAK

Az vakitte çok şık bir atıştırmalık yapmak istiyorsanız işte en kolaylarından biri: Patates Topları!




PATATES TOPLARI

• 5 orta boy patates
• 100 gr. beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz

Süsleme için;

• İnce kıyılmış dereotu ya da maydanoz
• Susam
• Pul biber

Patateslerimizi haşlıyoruz. Ezerek kullanacağımız için normalden daha fazla haşlayabiliriz. Tam soğumadan kabuklarını soyuyoruz.

Peynirin ve tereyağın eriyebilmesi için patateslerin sıcak olması gerekiyor.

Bir kasede patatesleri bir çatal yardımıyla eziyoruz. İçine peyniri, tereyağı ve tuzu ekleyerek ezmeye devam ediyoruz. Bütün malzemeler iyice ezildiğinde bir patates hamuru elde etmiş oluyoruz.

Patates hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle yuvarlıyoruz. Üç ayrı kaba susam, dereotu ve pul biberi koyuyoruz.

Tüm parçaları yuvarlama işlemi bittiğinde isteğe bağlı olarak topları susam, dereotu ya da pul bibere buluyoruz. Ben az tercih edilir diye pul biberli olanlardan az yaptım. Ama hepsi birbirinden lezzettli oldu.

Özellikle tabağa renk sırasına göre dizince çok şık bir görüntü ortaya çıktı.