Tüm hayallerinizin gerçeğe dönüştüğü, imkansızların gerçekleştiği, umut dolu, sağlıklı ve bolca Tarçın Tadında bir yıl diliyorum.
Yılbaşı için özel programlar yapmayız ama ben her yeni başlangıcın kutlanmasından yana olanlardanım. Bu çikolatalı ve havuçlu toplarla kendinizi yeni yıl öncesi şımartın ve yıla tatlı bir başlangıç yapabilirsiniz. Ya da yeni yıla tatlı bir başlangıç yapmasını istediğiniz sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. Yapılması zaten çok kolay.
Ben çikolatalı ve havuçlu topları ayrı ayrı hazırlayıp üstlerini de farklı malzemelerle süsledikten sonra onları paketledim. Bayramda annelerimize hediye ettik. Çok beğenildi. Yılbaşı için de sizinle paylaşmak istedim.
HAVUÇLU TOPLAR
- Yarım kilo havuç (3-4 adet)
- 1 çay bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- Üzerini kaplamak için hindistan cevizi
Havuçların kabuğunu soyup rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz ya da halka halka doğruyoruz. Amaç pişme süresini kısaltmak.
Havuçları, şekeri ve suyu bir tencereye alıyoruz. Kısık ateşte havuçlar iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Pişen havuçları blenderdan geçirerek püre haline getiriyoruz. Bu esnada biraz daha sulanacaklar. Tencereyi tekrar ateşe koyarak elde yuvarlayabileceğimiz bir kıvama gelene kadar kaynatıp cevizini ekliyoruz.
Bir kaseye hindistan cevizini ekliyoruz. Elimizle aldığımız küçük ceviz büyüklüğündeki havuçlu karışımdan toplar yaparak hindistan cevizi kasesine atıyoruz.
Her tarafını hindistan cevizine buladıktan sonra topları soğumaları için bir tepsiye diziyoruz. Havuçlu topları buzdolabında soğuttuktan sonra enfes bir tadı oluyor. Yalnız buzdolabına üstü açık koymamak gerekiyor, hindistan cevizleri kuruyarak kötü oluyor.
Çikolatalı topların yapımı havuçlu toplardan daha kolay. En azından pişirme işlemi hiç yok.
ÇİKOLATALI-PORTAKALLI TOPLAR
- 1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 100 gr. margarin
- 2 paket pötibör bisküvi
- Üzerini kaplamak için; dövülmüş fındık ve toz antep fıstığı
Margarini bir tencerede eritiyoruz ve bir kaseye alıyoruz.
Erimiş margarinin içine sütü, kakaoyu, pudra şekerini ve portakal kabuğunu ekliyoruz.
Tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz.
Elimizle pötibör bisküvileri minik minik karışımımızın içine ufalıyoruz. Benim yaptığıma 2 paket pötibör anca yetti. Ama bisküvinin markasına göre farklılık olabileceğini düşünüyorum. Bu nedenle karışımdan top yapabileceğiniz bir kıvama gelinceye kadar bisküvi eklemenizi öneririm. Olur da bisküvisi çok gelirse bir miktar süt ilave ederek karışımı yumuşatabilirsiniz.
Çikolatalı toplarımızı yuvarladıktan sonra iki ayrı kasede hazırladığımız fındık ve toz antep fıstığına topları buluyoruz. İçinde margarin olduğu için bu toplar da buzdolabında soğuduktan sonra tam tadını alıyor.
Üzerini süslemek için elinizde benim kullandığım malzemeler yoksa hindistan cevizi, hazır renkli pasta süsleri, ince çekilmiş ceviz hatta çok yoğun bir tad ama hoşunuza giderse Türk kahvesi bile kullanabilirsiniz.
Benim hediye paketlerim aşağıdaki gibi oldu. İkisi arasında seçim yapmasını istediklerim havuçlu topa daha fazla ilgi gösterdiler.
İyi yıllar!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder