tarçınlı kurabiye

Tarçın Tadında'ya yakışır bir tarif, eşsiz tarçın lezzetiyle ağızda hemen dağılan ama tazeliğini uzun süre koruyabilen bir kurabiye. Yapması çok hızlı. Buyrun malzemeler;



TARÇINLI KURABİYE

• 250 gr. margarin (eritilmiş)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 su bardağından bir parmak eksik un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı dövülmüş fındık

Üzerine serpmek için;

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Margarinimizi bir tencerede eritiyoruz. Sıcakken içine toz şekeri ekleyerek eriyene kadar karıştırıyoruz.

Margarin biraz ılınınca içine unu, fındığı, kabartma tozunu ve tarçını ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Bu arada fırınımızı 140 dereceye getirerek ısınmasını sağlıyoruz.

Malzemenin ölçüsü tam geliyor, sonunda yumuşak ve gevşek bir hamur elde ediyoruz. Yumuşak oldu diyerek un eklemeye gerek yok.

Elimize hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekiller veriyoruz ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz. Fazla sık dizmiyoruz çünkü kurabiyeler bir miktar yayılıyorlar.

140 dereceye önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika kurabiyelerimizi pişiriyoruz.

Bir kenarda hazırladığımız pudra şekeri ve tarçın karışımını bir çay süzgeci yardımıyla kurabiyelerin üzerine serpiyoruz.

Sıcakken ağızda dağılıyor, ama soğuduğunda da lezzetli bir kurabiye ve uzun süre tazeliğini koruyor. Fındık yerine ceviz de kullanılabilir.