Bol limonla içildiğinde insanı çok mutlu eden, sağlıklı ve bir o kadar da besleyici bir çorba. Yapılması tabi ki yine çok pratik. İşte malzemeler:
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 orta boy soğan
- 1 küçük patates
- 1 tane havuç
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre (5 su bardağı) su
Bir kenarda kırmızı mercimeği bir süzgecin içinde üzerinde köpük oluşmayana kadar iyice yıkayın.
Ardından soğanlarımızı yemeklik olarak doğruyoruz. Patates ve havucu da küp küp doğruyoruz.
Tencereye sıvı yağı koyup soğanları hafif kavuruyoruz. Patates, havuç ve mercimeği tencereye ekleyerek biraz çeviriyoruz. Üzerine suyunu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Tuzunu, karabiberini ve kimyonunu ekliyoruz. Mercimekler ezilecek kıvama gelene kadar kaynatıyoruz.
Çorba eğer çok koyu olmuşsa üzerine sıcak su ekleyebiliriz.
Gelelim süzme kısmına. Pek çoğumuzun mutfağında bulunan el blender ı ile çorbayı ezebilirsiniz. Eğer elinizde yoksa ikinci bir tencerenin üzerine koyacağınız tel süzgeç de işinizi görür. Tel süzgeçten çorbayı diğer tencereye boşaltın. Süzgeçte kalan taneleri de bir tahta kaşık yardımıyla ezin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder