Şeftali mevsimi bitmeden bu harika kompostoyu denemenizi öneririm. Tarifteki ölçülerle şeftalinizin tatlılık oranına ve damak tadınıza göre oynamalar yapabilirsiniz.
ŞEFTALİ KOMPOSTOSU
(4 kişilik)
- Yarım kilo şeftali (yaklaşık 3 adet orta boy)
- 2,5 su bardağı su
- 150 gr. toz şeker (1 su bardağından iki parmak eksik)
- Yarım limonun suyu
- 1-2 diş karanfil (isteğe bağlı)
Önce şeftalilerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğruyoruz.
Suyu ve şekeri tencereye koyup orta ateşte şekerimiz eriyene kadar karıştırıyoruz. Bu sırada şekeri azar azar da ekleyip tadına bakabilirsiniz.
Şeker ve su bir taşım kaynadıktan sonra içine şeftalileri ekliyoruz. Şeftalileriniz çok sert değilse eğer 4-5 dakika kaynamaları yeterli. Eğer sertlerse yumuşayana kadar kaynatabilirsiniz.
Ateşten aldığımız tencereye karanfil ve limon suyunu ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder